Nikolaihof Wachau na bis!
Nakon pauze koja je predugo trajala, vina vinarije Nikolaihof Wachau ponovo su dostupna u Srbiji – i to u postavi koja se retko gde može probati. Ovaj povratak na scenu obeležen je degustacijom u NBC Living Room-u, prostoru u kojem se ova legendarna austrijska vinarija predstavila na najbolji način.
Degustacija, organizovana od strane uvozničke kuće Naked Wines, otvorena je vinom Ried Vom Stein Riesling Smaragd 2019 – punog tela, kristalne čistine ukusa i preciznosti. Vino koje možda i najbolje odražava suštinu teroara Vom Stein pozicije. Vino neslućenih potencijala, ali koje već i sada blista.
Nakon uvodnog vina nastupio je Riesling Federspiel Late Release 2016 – elegantne, prefinjene zrelosti potekle iz odležavanja u velikim bačvama. Nenapadna ekspresija aroma skladno se nosi sa opojnom, gotovo višedimenzionalnom svežinom koja osvaja svojom dubinom i s vremenom postaje sve intrigantnija.
Treći čin protekao je u znaku vina Steinterrassen Grüner Veltliner 2012 – moćnog i veoma živog za svoje godine. Nošen delikatnim notama začinskog bilja i belog voća, diskretno pokazuje svoju finoću i dugotrajnu mineralnost.
Nikolaihof je najstarija vinarija u Austriji, sa korenima koji se protežu do vremena drevnih Kelta. Od tada pa do danas, u Nikolaihofu kreiraju vina veoma strpljivo i bez hemije. Ujedno, reč je o prvoj evropskoj vinariji koja je zvanično počela da radi po biodinamičkim principima još 1971. godine.
Pored vina predstavljenih na degustaciji u NBC Living Room-u, u ponudi Naked Wines-a nalaze se i izuzetni primerci poput: Baumpresse Riesling 2015, Vinothek Fass Severin Magnum 1997, Ried Steiner Hund Riesling 2017, Klause Riesling 2016, Ried Gaisberg Auslese 2017, kao i mlađi, svakodnevniji primerci vina – Hefeabzug Grüner 2022 i Gutswein Riesling 2017 (off-dry).
